- Mỹ Dung
Đậm Đà Ngày Đông Với Công Thức Nấu Bò Sốt Vang Với Gấc
Nếu bạn chưa biết thịt bò làm món gì ngon thì hãy thử ngay cách nấu thịt bò sốt vang với gấc trong hướng dẫn chi tiết dưới đây. Chắc chắn chỉ vài bước làm đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn vừa thơm ngon, béo ngậy lại vô cùng đặc biệt với màu đỏ ươm vô cùng bắt mắt để chiêu đãi cả nhà.
Vốn được xem là món ăn độc đáo bắt nguồn từ phương Tây, thế nhưng bò sốt vang lại dễ dàng chiếm được tình cảm của rất nhiều thực khách tại Châu Á. Có rất nhiều cách chế biến bò sốt vang, bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tùy theo khẩu vị như thay thế rượu trắng cho rượu vang, hoặc sử dụng gấc thay thế cho cà chua…
Bò sốt vang với gấc – Món ăn ngon được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Hãy thử biến tấu một chút qua cách nấu bò sốt vang với gấc trong hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có món ăn vô cùng đặc biệt. Kết hợp với gấc, bạn không chỉ có thêm hương vị bùi bùi, béo béo đặc trưng của loại quả này, mà còn có món ăn hấp dẫn với màu đỏ thẫm bắt mắt.
Xem thêm : Món Âu từ thịt bò ít ai biết độc đáo trên thế giới - Bạn đã thử ???
Nguyên liệu nấu món ăn
500g thịt bắp bò, có gân
1 quả gấc
1 nhánh gừng
1 củ cà rốt
4 củ khoai tây
1 củ hành tây
1 chén rượu vang (có thể thay bằng rượu trắng)
Tương cà, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, muối, nước mắm
Hướng dẫn cách làm món bò sốt vang với gấc đơn giản tại nhà
Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, trần qua nước sôi một lượt rồi thái thành miếng vừa ăn theo hình con chì.
Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)
Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cà rốt, khoai tây nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi bổ miếng vuông vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, cắt theo hình hạt lựu hoặc cắt hình múi cau. Gấc bổ đôi, khéo léo lấy phần thịt gấc rồi bỏ đi phần hạt.
Ướp thịt
Ướp thịt cùng gia vị cho ngấm đều
Để món ăn thêm thơm ngon, đậm vị bạn nên ướp phần thịt trước khi chế biến. Cho thịt bò vào tô, thêm tỏi băm, nước mắm, hạt tiêu, đường, ngũ vị hương, rượu vang, chút ớt, sốt cà chua, gấc và rượu vang (phần rượu vang bạn cũng có thể cho trực tiếp vào khi nấu mà không cần ướp trước. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong khoảng 20 phút.
Công đoạn chế biến
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thật thơm, cho phần thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại trong khoảng 5 phút. Cho thêm 1 tô nước rồi hầm thịt bò cho tới khi chín.
Khi thấy thịt bò đã gần chín thì thêm khoai tây, cà rốt, hành tây vào hầm cùng nhau cho đến khi cạn nước cho đến khi nước sốt sền sệt lại. Nếm gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thành và thưởng thức
Múc thịt bò vào dĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm hoặc bánh mì sẽ thơm ngon hơn.
Thưởng thức món ăn cùng với bánh mì hoặc cơm nóng (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm với món bò sốt vang
Món ăn đạt yêu cầu là khi phần thịt bò có màu đỏ sóng sánh, thịt mềm vừa không dai, khoai tây ngọt, cà rốt chín mềm. Món ăn đậm vị, nước sốt sệt vừa phải, có độ béo và màu sắc đỏ thẫm đẹp mắt.
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức nấu thịt bò sốt vang với gấc vô cùng đơn giản và hấp dẫn, hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!
