Văn hóa ẩm thực tây ban nha

Tây Ban Nha là một đất nước có đường bờ biển dài, cộng thêm sự đa dạng về văn hóa gốc Địa Trung Hải, nên ẩm thực của “xứ sở bò tót” rất độc đáo và phong phú. Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha là cả một hành trình khám phá hương vị trên rừng, dưới biển rất thú vị.

Ẩm thực Tây Ban Nha đa dạng và phong phú

Ẩm thực Tây Ban Nha đa dạng trong từng nguyên liệu đến hương vị.

Nói đến ẩm thực Tây Ban Nha là nói đến sự đa dạng về hương vị, nguyên liệu đến từ các vùng núi, đồng bằng, miền biển. Thông thường, các món ăn ở đây được chế biến từ khoai tây, cà chua, hạt đậu và các gia vị chủ yếu như dầu olive và tỏi. Người dân sử dụng dầu olive và lá thảo mộc như một phụ liệu quý giá để “đánh thức” hương vị trong mỗi món ăn.

Cũng như Ý, người Tây Ban Nha rất thích phô mai và phô mai là nguyên liệu được yêu thích, thường được sử dụng để làm bánh hoặc các món ăn cần nhiều năng lượng cho bữa sáng. Xúc xích và giăm bông cũng là hai thực phẩm rất được yêu thích không những hương vị thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, hai món ăn này là đặc sản nổi tiếng và là món ăn mà người dân Tây Ban Nha tự hào nhất với một số viện bảo tàng về giăm bông. Đến các siêu thị hay trong hầu hết các nhà hàng, bạn sẽ được thưởng thức nhiều hương vị giăm bông khác nhau.

Ngoài ra, nếu một lần đặt chân đến Tây Ban Nha, đừng quên thử món xúc xích nhé. Tuy không đa dạng về chủng loại như xúc xích Đức, nhưng xúc xích Tây Ban Nha cũng không kém phần hấp dẫn và là một trong những thành phần chính trong bánh mì, món súp, món hầm. Mùa đông, các gia đình thường chế biến xúc xích và treo chúng trong các hầm rượu hoặc để khô trên các căn gác và ăn dần. Mỗi vùng miền đều có những bí quyết chế biến xúc xích mang hương vị rất riêng, nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là món xúc xích cay Chorizo. Chorizo được làm từ thịt lợn thái nhỏ, thêm tỏi, thảo dược và một loại ớt cay ngọt của Tây Ban Nha.

Xúc xích Chorizo – đặc sản Tây Ban Nha.

Thời tiết ở đây rất khắc nghiệt và cách để họ chống lại cái lạnh giá của mùa đông là bổ sung nhiều chất đạm từ động vật. Thịt bò, thịt cừu, thịt lợn là những loại thịt phổ biến, được quay, nướng trên than. Và vì khối lượng thịt trong mỗi món ăn rất lớn nên nước xốt để rưới lên các món ăn luôn được chuẩn bị kĩ càng. Trứng cũng là món ăn được yêu thích và luôn có mặt trong các món ăn hằng ngày của các gia đình như: trứng chiên với thịt hun khói, trứng đúc khoai tây… Đối với mỗi món ăn, mỗi vùng miền có những bí quyết chế biến khác nhau, nên ẩm thực Tây Ban Nha không những đa dạng về nguyên liệu mà còn phong phú trong từng hương vị.

Người Tây Ban Nha rất coi trọng bữa ăn nhẹ

Người Tây Ban Nha rất coi trọng bữa ăn sáng, vì đó là bữa ăn cung cấp cho họ nguồn năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả. Bữa ăn cũng không vì thế mà cầu kì, chỉ cần món chính nhiều đạm và tinh bột, thêm một tách cà phê hoặc một ly sô-cô-la nóng.

Người Tây Ban Nha rất thích ăn bánh ngô được làm từ trứng tráng có trộn thảo mộc và gia vị, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bữa sáng hoặc giữa buổi. Thưởng thức món bánh Choross được chế biến từ bột nhào thông thường hoặc bột khoai tây chiên vàng cũng là một trong những món ăn cho bữa sáng nhanh gọn vừa đủ chất.

Người Tây Ban Nha rất coi trọng bữa ăn sáng.

Tây Ban Nha không những nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính mà còn được biết đến với một nền ẩm thực độc đáo. Hy vọng với những chia sẻ trên của THỰC ĐƠN MÓN ÂU bạn sẽ hiểu thêm về đất nước Tây Ban Nha qua bức tranh ẩm thực nhiều hương vị, sắc màu.