Cách set up một menu âu cho tiệc cưới

Cách set up một menu Âu ( thực đơn món âu ) cho tiệc cưới hài hòa từ món khai vị, món chính, món tráng miệng đến các loại rượu đi kèm sẽ giúp ngày trọng đại thêm ý nghĩa, thêm ngọt ngào.

Đám cưới là sự kiện quan trọng của mỗi người. Để ngày vui trọn vẹn nhất, việc lên thực đơn đãi khách đóng vai trò vô cùng quan trọng. Ngày nay, nhiều người thường chọn cách set up một menu Âu cho tiệc cưới của mình vì các món Âu nổi tiếng thế giới về sự tinh tế, hài hòa và sang trọng. Một bàn tiệc theo phong cách châu Âu với những món ăn được trình bày đẹp mắt, hương vị đậm đà sẽ giúp khách mời ngon miệng hơn khi tới chung vui cùng cô dâu chú rể. Trước khi set up một menu Âu cho tiệc cưới, bạn cần phải xác định được số lượng khách, phong cách bữa tiệc là tiệc đứng (buffet) hay tiệc ngồi. Bên cạnh đó, khi chọn menu tiệc cưới, bạn cũng cần lưu ý đến thời điểm tổ chức cưới đang là mùa đông hay mùa hè để chọn món ăn phù hợp.

Những món Âu được trình bày một cách tinh tế và đầy sang trọng

Cách set up một menu Âu cho tiệc cưới thường đi từ chọn món khai vị đến món chính và cuối cùng là món tráng miệng. Khác với tiệc theo kiểu Việt truyền thống, trong tiệc kiểu Âu, khách sẽ thưởng thức lần lượt từng món thay vì mang ra một lần. Do đó, khi set menu, những món nào đã có trước đó bạn không nên lặp lại, tránh cảm giác ngán.

Món khai vị thường thấy trong menu tiệc cưới Âu đó chính là salad tôm cocktail, pate gan ngỗng, nghêu bỏ lò, bacon cuộn cá… Tiếp theo đó là các món súp nóng như súp bí ngô, súp súp gà ngô kem… Món khai vị trong tiệc cưới mang ý nghĩa kích thích vị giác trước khi bước vào món ăn chính. Bạn chỉ nên chọn những món nhẹ nhàng, tránh để khách no ngang khi tiệc chưa bắt đầu.

Sự độc đáo từ những ly cocktail tôm salad

Sau món khai vị, các món chính sẽ được dọn ra và đây cũng là phần chủ yếu của bữa tiệc. Bạn có thể chọn món thịt, hải sản hoặc một món chay tùy thích. Set món chính theo kiểu Âu đúng nghĩa sẽ phải kết hợp đầy đủ cả tinh bột, chất đạm với rau, củ, quả, vừa hài hòa khẩu vị lại vừa bổ dưỡng.

Cocktail tôm salad cũng là một trong những món chính cho buổi tiệc âu thêm ngon miệng

Ngoài ra. Bạn có thể chọn món mỳ Ý tươi với bò hầm rau củ hoặc thịt bò Mỹ nướng với bông cải sốt dầu hào. Cá hồi đút lò sốt BBQ với cải thìa sốt nấm kim châm cũng là một gợi ý.

Món chính trong menu Âu luôn có sự kết hợp giữa đạm và rau, củ, quả

Cá hồi nướng lò kết hợp nước sốt BBQ cho món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn

Món tráng miệng:

Những chiếc bánh Macaron đầy sắc màu sẽ là gợi ý tuyệt vời cho món tráng miệng

Ngoài ra, trong menu món Âu cho tiệc cưới không thể nào thiếu rượu vang. Người châu Âu quan niệm rằng rượu vang là thứ thức uống của tình yêu, đại diện cho sự nồng nàn, say mê và quyến rũ. Cô dâu chú rể rót rượu vang vào tháp rượu để thể hiện tình yêu đong đầy qua năm tháng. Khách mời tham dự lễ cưới sẽ nâng ly rượu vang để chúc mừng hạnh phúc lứa đôi. Vang đỏ là loại phổ biến nhất trong các tiệc cưới.

Cách set up một bàn tiệc âu sang trọng trong đám cưới

Cách set up menu món Âu cho tiệc cưới sao cho đảm bảo về hương vị lẫn thẩm mỹ không phải là chuyện đơn giản. Tại các khóa học nghiệp vụ Bếp Âu, bạn sẽ hiểu rõ hơn về ẩm thực của xứ lục địa già, cách chọn món cho menu tiệc và hơn hết là có thể tự mình tạo nên những món ngon chiêu đãi mọi người.